Gebėjimas oriai elgtis viešose vietose yra bendros kultūros ženklas. Šis įgūdis suteikia pasitikėjimo savimi, todėl toks žmogus niekada nebandys slėpti savo nebuvimo už grubumo ir sąmoningo atmetimo požiūrio į aptarnaujantį personalą. Restoranas yra ta vieta, kur dažniausiai suteikiama galimybė pademonstruoti savo gerą auklėjimą, o kai kuriems - ir jo trūkumą.
Bendros restorano etiketo taisyklės
Baigiantis pietums ar vakarienei, kai jūs ne tik skaniai pavalgėte, bet ir puikiai praleidote laiką su savo draugais valgytojais, turėtumėte paprašyti sąskaitos jums padavusio padavėjo. Jei šiuo metu jo nėra šalia jūsų stalo, jums nereikia skambinti jam garsiai šaukiant, trankant stalo įrankius į stalą ar indus, spragtelėjus pirštais. Norėdami atkreipti jo dėmesį, viskas, ką jums reikia padaryti, yra subtilus rankos mostas arba linktelėjimas galva. Kraštutiniu atveju paprašykite bet kurio padavėjo, einančio pro jūsų stalą, atsiųsti tą, kuris jus aptarnavo.
Aptarkite, kas apmokės sąskaitą, kol padavėjas ateis prie jūsų stalo patikrinti.
Kai kuriose Rusijos maitinimo įstaigose patarimas padavėjui iškart įtraukiamas į sąskaitą, paprastai 10% visos užsakymo vertės. Pagal nutylėjimą daroma prielaida, kad paslaugų kokybė buvo puiki ir esate pasirengęs apdovanoti už puikų darbą. Tokiu atveju turėtumėte apmokėti visą sąskaitą, tačiau jei jūsų netenkina aptarnavimo kokybė, o Rusijos restoranuose taip nutinka gana dažnai, neturėtumėte paduoti padavėjui skundo ir ginčytis su sąskaita. Tiesiog paprašykite paskambinti vyriausiajam padavėjui ir pasakyti jam skundus dėl aptarnavimo ar virtuvės, su atspalviu ir nesikaitinant. Tokiu atveju galite neduoti arbatpinigių, jei jis nėra įtrauktas į sąskaitą, vėl mandagiai ir tyliai paaiškindamas savo nepasitenkinimą vyriausiajam padavėjui.
Tai bus gerai, jei pirmiausia paprašysite padavėjo padaryti keletą skirtingų sąskaitų, jei kiekvienas iš dalyvaujančių prie stalo pats apmoka už savo vakarienę ar pietus.
Kaip paduoti padavėją užsienyje
Kadangi kelionės į užsienį verslo ar turizmo tikslais jau tapo įprasta, prieš išvykdami į tam tikrą šalį turėtumėte bent šiek tiek susipažinti su jau patyrusių turistų apžvalgomis ir patarimais. Galų gale, net apsilankant restorane ir apmokant sąskaitą, yra vietinių skirtumų.
Pavyzdžiui, Australijoje, taip pat Japonijoje, Kinijoje ir Korėjoje nėra įprasta duoti ir priimti patarimų. Tai netgi gali įžeisti japonų padavėją - jis mano, kad bet kokiu atveju turėtų gerai atlikti savo darbą, už kurį iš tikrųjų jis gauna atlyginimą. Tačiau Amerikoje visi padavėjai tikėsis iš jūsų arbatpinigių, net ir tie, kurie dirba grandinės užkandinėse, tokiose kaip „MacDonalds“. Tiesa, įprastas restorano patarimas yra apie 25% užsakymo sumos, o užkandinėje užteks 1-2% palikti arbatai. 10–15 proc. Arbatpinigiai neapsieis be arbatpinigių tose šalyse, kuriose rusai mieliau atostogauja - Turkijoje, Kipre, Taivane ir Malaizijoje. Europoje arbatpinigiai paprastai būna įtraukti į sąskaitą, tačiau kuo toliau į šiaurę, tuo mažesnė bus standartinė suma. Pavyzdžiui, Danijoje ir Švedijoje jis bus apie 5–8 proc.
