Nuo senų senovės Kalėdos buvo kupinos savotiškų burtų ir žavesio. Kiek įvairių tradicijų siejama su šia švente: tai ateities būrimas, šventės ir, žinoma, giesmės. Maža kalėdinė istorija, puikiai sukonstruota pagal semantinę struktūrą, neša nuoširdumą ir džiaugsmą.
Giesmės vadinamos rusų liaudies folkloru, o tai taip pat reiškia ypatingą valgį, kuris patiekiamas šių melodijų atlikėjams. Keptos mažos bandelės iš neraugintos ruginės tešlos su įvairiais kepiniais, užtepėlėmis, likeriais ir įdarais.
Beje, šis skanėstas yra labai paplitęs Suomijoje. Jie patiekiami ten, kaip užkandis, į pirmą ar antrą patiekalą arba prie kavos pusryčių metu. Keista, kad Suomijoje šis maistas laikomas nacionaliniu patiekalu ir vadinamas vartais. Tuo pačiu metu skirtinguose šios šalies regionuose jie yra paruošiami skirtingais būdais. Tik tešla lieka nepakitusi - nerauginta iš ruginių miltų.
Kalėdinių giesmių gaminimas yra linksmas reikalas, galbūt dėl bendros šventės atmosferos. Nesunku nustebinti ir pamaloninti savo artimuosius ir artimuosius šiuo skanėstu, o svarbiausia, kad jums tai neužtruks daug laiko. Jam paruošti reikės 1 stiklinės pieno (jogurto, vandens), 2 stiklinių ruginių miltų, šiek tiek druskos. Labai dažnai ruginiai miltai sumaišomi su kvietiniais miltais, lygiomis proporcijomis, kad bandelės būtų minkštesnės ir kvapnesnės. Iš šių ingredientų reikia minkyti tešlą ir palikti 30–40 minučių, uždengus servetėle ar popieriniu rankšluosčiu. Po to tešla susukama į virvę ir supjaustomi vienodais mažais gabalėliais. Dabar galite iškočioti plonus įvairių formų pyragus: trikampius, ovalus ar apvalius. Tada dedamas bet koks įdaras, sulenkiami tešlos galai ir maistas siunčiamas kepti į įkaitintą orkaitę. Giesmės ruošiamos 200–220 laipsnių temperatūroje 20–30 minučių. Karštai keptos bandelės sutepamos ghee arba sviestu ir grietine. Saldžios giesmės patiekiamos su pienu, midumi ar arbata. Palepinkite visus savo artimuosius, artimuosius ir draugus šiuo patiekalu, pasakodami šio skanėsto atsiradimo istoriją. Galbūt laikui bėgant ši tradicija atgis.
