Didysis gavėnia yra svarbiausias ir seniausias iš visų pasninkų. Juk būtent jis visiems primena tas keturiasdešimt dienų, kurias Gelbėtojas praleido dykumoje. Pasninkavusius žmones jis atveda į Didžiąją savaitę, o paskui į didžiausią bažnytinę šventę - Šviesų Kristaus prisikėlimą. Didžiosios gavėnios laikotarpis yra laikas pasiruošti Velykų šventei. Šiomis dienomis žmonės turi išpirkti visas savo nuodėmes maldomis ir pasninku. Labai svarbu tinkamai laikytis dietos, nes pasninko metu leidžiama vartoti tik tam tikrus maisto produktus.
Visas šis įrašas suskirstytas į: keturiasdešimt dienų ir Didžiąją savaitę. Visa Didžioji savaitė, taip pat pirmosios keturios badavimo dienos, yra labai griežtos. Didįjį penktadienį valgyti maistą draudžiama. Stebint pasninką verta atsisakyti tokių maisto produktų kaip: mėsa, riebalai, pienas, kiaušiniai, alkoholis, šokoladas ir kiti su gyvūniniais riebalais virti saldumynai. Naminiai pyragai taip pat turėtų būti pašalinti iš dietos. Didžiulį vaidmenį laikantis pasninko vaidina teisingai nustatytas pirmojo ir antrojo patiekalų naudojimas ir visada karštas. Sveika mityba nesukelia jokių sutrikimų organizme, todėl galite jaustis gerai net ir laikydamiesi tokio griežto valgomo maisto apribojimo. Neseniai pasninko metu parduotuvėse galite pamatyti įvairiausių maisto produktų. Yra specialių majonezų, kotletų ir aliejų, kuriuose nėra nė vieno gyvūninės kilmės riebalų. Tam tikromis šventėmis leidžiama gaminti žuvį ir žuvies patiekalus. Šiomis dienomis yra Mergelės paskelbimas ir paskutinį sekmadienį prieš Velykas. Tačiau verta paminėti, kad nėra draudžiama valgyti žuvį ir žuvies produktus įprasto (švelnesnio pasninko) metu. Išpopuliarėjo sojos produktai: mėsa, majonezas, dešra. Tačiau neturėtumėte teikti pirmenybės vien jiems. Juk nevalgymas nėra dieta, o tik nedidelis mitybos apribojimas. Todėl pasistenkite sudaryti kuo įvairesnį meniu ir valgykite savo malonumu. Kadangi pasninkas neturėtų įtempti jūsų ir sukelti neigiamų emocijų, bet, priešingai, turėtų jus palaikyti ir būti jums malonumas. Tiems, kurie nusprendžia pasninkauti pirmą kartą, pirmoji savaitė atrodys sunkiausia, tačiau vėliau laikui bėgant ji tampa lengvesnė. Savo mitybą galite paįvairinti įvairiais vaisiais ir daržovėmis. Vyresnio amžiaus, sergančioms ir nėščioms moterims pasninko metu galima šiek tiek atsipalaiduoti arba visai nevalgyti, nes pasninkas gali neigiamai paveikti jų sveikatą.
