Arbatos gėrimas yra seniausia ir viena maloniausių žmonių veiklų. Visų tautų elgesio niuansai yra skirtingi. Rusijos žmonės geria arbatą iš puodelių, Azijoje - iš dubenėlių, o Rytuose jie mieliau geria arbatą iš stiklinės armudos. Kuo ypatingas šių stalo įrankių patrauklumas rytų gyventojams?
Arbatos gėrimas arbatinėje
Rytuose arbatinės, čia dar vadinamos arbatine ar arbatine, yra išsibarsčiusios kiekviename žingsnyje. Tai savotiška klubų draugija, į kurią vietiniai ateina ne tik gerti arbatos, bet ir bendrauti, dalytis naujienomis, susitikti su draugais ir pažįstamais.
Arbata yra pagrindinis arbatos gėrimas. Čia verdama ypatingai. Arbatos lapeliai pilami į virdulį. Viršuje pilamas verdantis vanduo, tada virdulys pašildomas virš ugnies, nevirinant jame esančio vandens. Tikra rytietiška arbata turėtų būti kvapni ir stipri.
Į arbatinuką kartais dedama rytietiškų žolelių ir prieskonių, pavyzdžiui, gvazdikėlių, čiobrelių, kardamono ir kitų prieskonių. Paruošta arbata pilama tik į taures, vadinamas armuda. Kas jie yra ir kodėl žmonės mieliau geria jų arbatą?
Kas yra armudinis stiklas?
Žodis „armuda“išvertus iš persų kalbos reiškia „kriaušės formos“. Armudo akiniai yra tikrai kriaušės formos, apačioje suapvalinti, viduryje susiaurėję, iš viršaus vėl išsiplėtę. Pastebėta, kad šie akiniai savo forma primena moterišką figūrą.
Kiekviena rytų šeima turi bent vieną arbatos rinkinį, kuriame yra samovaras, arbatinukas ir armudo taurės. Jie gali būti pagaminti iš porceliano ar fajanso, arba sidabro, krištolo, stiklo.
Neseniai Rytų suvenyrų parduotuvėse galite pamatyti „Armud“akinių rinkinius, prie kurių pritvirtinta rankena. Akivaizdu, kad būtų patogiau naudoti akinius neįprastiems europiečiams, kurie dažniausiai laiko arbatos puodelį už rankenos.
Pagrindinės Armudo taurės paslaptys
Ypatinga „Armuda“taurės savybė yra ta, kad jos išplėsta apatinė dalis neleidžia karštam gėrimui greitai atvėsti. Išsiplėtus stiklinei viršuje, rankos nesudegina karšto gėrimo, nes arbata čia atvėsta greičiau nei apačioje.
Taurių talpa yra ne didesnė kaip 100 ml, todėl juose esanti arbata visada išlieka šviežiai paruošta ir kvapni.
Į viršų arbata į tokias stiklines nepilama, viršuje paliekant nepaliestą „apvadą“, kuris dažnai dekoruojamas tapyba. Tai vadinamoji „lūpų dėmė“. Tai ypatinga rytietiškų „Armud“taurių naudojimo arbatos gėrimo specifika.
