Tradicija sveikinti brangius svečius su duona ir druska jau seniai egzistuoja Rusijoje. Iš dalies tai išlieka iki šiol. Iki šiol įprasta sutikti jaunavedžius su duona ir druska. Ypač iškilmingomis progomis iš kitų miestų ir šalių atvykstančios delegacijos pasitinkamos su duona ir druska. Šios nuostabios tradicijos dėka paplito Rusijos „svetingumo“šlovė - įprastas sugebėjimas tinkamai priimti svečius.
Duonos ir druskos simboliai
Senovės Rusijoje duona buvo turto ir klestėjimo simbolis. Ypač svarbi buvo druska: ji buvo laikoma talismanu prieš piktąsias dvasias. Susitikimas su svečiu su duona ir druska buvo ilgos ir nuoširdžios draugystės pradžia. Jei svečias dėl kokių nors priežasčių atsisakė priimti „duoną ir druską“, tai buvo laikoma baisiu šeimininkų įžeidimu.
Valgio metu vietoj šiuolaikiško palinkėjimo „Gero apetito!“Nuskambėjo posakis „Duona ir druska!“. Buvo tikima, kad tai padeda išvaryti piktąsias dvasias. Jie kelyje kaip talismaną pasiėmė duoną ir druską. Net karaliai galėjo siųsti savo stalo duoną ir druską pavaldiniams kaip didžiausio gailestingumo ženklą.
Tais tolimais laikais duonos ir druskos maiste buvo suvartojama kur kas daugiau nei dabar. Galbūt todėl ir kilo posakis: norint geriau pažinti žmogų, reikia su juo suvalgyti svarą druskos.
Druska yra vertingesnė už auksą
Kai kurie rusų kalbos tyrinėtojai mano, kad žodis „druska“kilęs iš senojo Saulės pavadinimo, kuris skambėjo kaip „Solonas“. Daugybė populiarių ženklų ir prietarų buvo susiję su druska. Pavyzdžiui, buvo laikoma, kad druskos liejimas yra blogas ženklas. Ji atsirado todėl, kad druska Rusijoje buvo labai brangus produktas. Druskos purtyklė buvo padėta ant stalo tik labai brangiems svečiams. Jei svečias atsitiktinai arba - kas gera! - tyčia išpilta druska, tai buvo laikoma nepagarbos savininkams apraiška. Todėl jie vis dar sako: "Pabarstyti druskos - į kivirčą!"
Kadangi druska ne tik pati nesugadina, bet ir padeda išsaugoti kitus maisto produktus, ji taip pat buvo laikoma nemirtingumo simboliu. Galbūt todėl pagonys taip pat bandė nešiotis druskos maišą, kad apsaugotų juos nuo raganų ir kitų piktųjų dvasių.
Slovakų pasaka „Druska yra vertingesnė už auksą“pasakoja apie druskos svarbą slavų tautų gyvenime. Jos herojė princesė Maruška meilę tėvui palygino su meile druskai, taip sukeldama baisų jo pyktį. Tik tada, kai visoje karalystėje neliko druskos, kuri stebuklingai virto auksu, karalius-tėvas visiškai suprato savo klaidą.
Kai vestuvių ceremonijos metu jaunavedžiai sutinkami su duona ir druska, jaunikio tėvai taip išreiškia savo pasirengimą priimti sūnaus žmoną į šeimą. Tuo pačiu metu ant gražaus siuvinėto rankšluosčio reikia atnešti raudoną kepalą, simbolizuojantį tyrumą ir šviesias mintis.
Nepaisant to, kad tradicija susitikti su svečiais su duona ir druska yra labai sena, ji nepaliko Rusijos kultūros iki šių dienų ir tapo svetingumo simboliu, kaip viena geriausių Rusijos žmonių savybių.
