Kasdieniniame gyvenime, naudodamiesi peiliu ir šakute, žmonės retai susimąsto apie etiketo taisykles. Tačiau kai kuriose situacijose būtina tiksliai žinoti, kaip elgtis prie stalo. Pagal elgesio valgio metu taisykles, šie valgymo prietaisai turi būti tam tikru būdu laikomi, uždėti ant tam tikros lėkštės pusės ir nevartojami visose situacijose.
Kaip teisingai laikyti peilį ir šakutę?
Sėdėdami prie stalo pažiūrėkite, kaip jis patiekiamas, kokie prietaisai yra priešingi. Svarbu atsiminti, kad visi daiktai, gulintys dešinėje pusėje, turi būti paimti dešine ranka ir atvirkščiai. Pagal taisykles peilis dedamas dešinėje, o šakutė - kairėje. Paimkite peilį į dešinę ranką taip, kad jo galas atsiremtų į delną, ir arti ašmenų pradžios laikykite jį smiliumi, nykščiu ir viduriniais pirštais, o rodyklė turėtų atsiremti į viršutinį peilio rankenos paviršių. Pjaustant maistą, reikia spausti šį pirštą, kad būtų užtikrintas tinkamas spaudimas.
Likę pirštai nenaudojami laikant peilį, juos galima šiek tiek sulenkti delno link.
Šakutė laikoma kairėje rankoje nuleidus dantis: rankenos galas taip pat remiasi į delną, o rodomasis pirštas guli ant viršaus. Tokiu būdu šakutė laikoma, jei reikia paimti gabalėlį maisto, praduriant jį dantimis. Tačiau kai kuriais atvejais, kai reikia valgyti ne mėsą, o minkštą garnyrą ar kitą maistą, šakutės taip naudoti neįmanoma. Jums reikia jį apversti dantimis į viršų ir samdyti maistą, pavyzdžiui, šaukštą. Tokiu atveju prietaisą turite laikyti taip pat, kaip ir rankeną.
Kaip naudotis šakute ir peiliu?
Norėdami supjaustyti maisto gabalėlį, sulenkite riešus stalo įrankiais taip, kad rodomieji pirštai, atsirėmę į rankenų viršų, būtų nukreipti į lėkštę. Šakute laikykite maisto dalį, kurią norite iškirpti iš pagrindinio gabalo. Peiliu, paspausdami pirštu, nupjaukite šią dalį - ji turėtų likti užkalta ant dantų, dabar ją galima valgyti.
Neteisinga šakute laikyti pagrindinį gabalą, peiliu nupjauti mažą dalį dešinėje ir tada sukapoti dantis į gautą gabalėlį.
Jei valgote garnyrą, šakutė gali būti apversta, ir šiuo atveju peilis naudojamas maistui ant dantų rinkti. Nekeiskite jų - net jei šakutę naudojate kaip šaukštą.
Prie stalo nėra įprasta pjaustyti duoną peiliu - jie ją nulaužia rankomis. Taip pat negalima perpjauti žuvies (jei ji nėra marinuota ar rūkyta žuvis) - ji valgoma kitų prietaisų pagalba. Nenaudokite šakės ar peilio pjaudami vėžius ir krabus. Salotų lapai supjaustomi šakutės kraštu, o gabalėliai taip pat šakute atskiriami nuo minkštų patiekalų - mėsos kukulių, kotletų.
Jei norite kuriam laikui palikti stalą, bet nebaigėte valgyti, būtinai palikite stalo įrankius teisingai, kitaip jie gali būti išsinešti. Šakutė ir peilis turi gulėti ant lėkštės sukryžiuoti - jei juos sujungsite, tai reiškia, kad valgėte ir norite, kad jūsų lėkštė būtų paimta.
