Pastaruoju metu atgimsta susidomėjimas religija, rusai vėl atranda tas senas tradicijas, kurių vis dėlto nepavyko išnaikinti sovietų valdžios metais, ir bando jomis vadovautis. Viena iš šių tradicijų yra daugelio bažnytinių pasninkų laikymasis, kai tikintieji valo ne tik savo sielą, bet ir kūną, iš raciono neįtraukdami menko maisto.
Maistas, kuris nevalgomas
Maisto produktų, kuriuos bažnyčia draudžia valgyti nevalgius, sąrašas apima visus tuos, kurių gamybai buvo naudojamos gyvūninės kilmės žaliavos. Visų pirma, draudimas taikomas mėsai ir bet kokiems mėsos produktams, taip pat paukštienai ir kiaušiniams. Pienas ir viskas, kas su juo susiję, yra draudžiami: sviestas, grietinė, varškė, fermentuoti pieno produktai ir gėrimai, sūriai. Pasninko metu draudžiama valgyti makaronus, baltą ir sočią duoną, pyragus, sausainius, vaflius ir kitus kepinius, kuriuose yra sviesto, kiaušinių ir pieno. Nepamirškite, kad negalima valgyti ir majonezo, nes jo paruošimui naudojami ir kiaušiniai.
Tam tikrus maisto produktus, pavyzdžiui, žuvies ir augalinį aliejų, galima valgyti tik griežtomis pasninko dienomis, nors augalinis aliejus nėra gyvūninės kilmės. Draudimas taip pat taikomas šokoladui ir greitam maistui, kuriame yra daug riebalų. Pasninko metu negalima vartoti alkoholinių gėrimų, įskaitant alų.
Pasninkas pagal savaitės dieną
Kai kuriomis savaitės dienomis pasninkas gali būti griežtesnis, o kai kuriomis dienomis, įskaitant tas, kurios patenka į bažnyčios šventes, galima šiek tiek atsipalaiduoti. Taigi, pirmadienis, trečiadienis ir penktadienis yra griežto badavimo, sauso maisto dienos. Šiomis dienomis galite valgyti tik tuos produktus, kurie nebuvo virti, taip pat neįmanoma pridėti augalinio aliejaus. Griežto pasninko dienomis galite valgyti tik juodą duoną, daržoves ir vaisius, nuplautus vandeniu arba nesaldintu kompotu. Jei šiais laikais gaminate salotas, padažui galite naudoti tik citrinos sultis, sumaišytas su trupučiu medaus.
Pasninko metu neturėtumėte badauti, ypač jei anksčiau neišsižadėjote sau maisto. Tai kupina tulžies sekrecijos ir erozinių procesų virškinimo trakte problemų.
Karštus patiekalus galima valgyti antradieniais ir ketvirtadieniais, tačiau šiomis dienomis į juos negalima dėti aliejaus. Tačiau šeštadienis ir sekmadienis yra atsipalaidavimo dienos, kai pagaliau galite kepti žuvį ar daržoves augaliniame aliejuje, įdėti ją į salotas.
Tinkama mityba nevalgius
Badaujant jūsų mityba gali būti sveika. Gyvūninius baltymus, kurių nėra dietoje, pakeiskite produktais, kuriuose yra augalinių baltymų. Visų pirma, tai yra grybai ir ankštiniai augalai: lęšiai, pupelės, žirniai, avinžirniai. Trūkstamų riebalų yra riešutuose, o geležies - obuoliuose, grikiuose, bananuose.
Atminkite, kad, laikantis religinių pasninkų, nereikėtų iškart patekti į apsivalgymo nuodėmę jiems pasibaigus; tai kenkia ne tik sielai, bet ir sveikatai.
Maitinančioms motinoms ir sergantiems žmonėms nevalgius leidžiama valgyti pieną ir pieno produktus. Tiems, kurie serga cukriniu diabetu, inkstų nepakankamumu, mažakraujyste ir susilpnėjusiu imunitetu, bažnyčia leidžia valgyti mėsą, nelaikydama tai nuodėme.
