Daugelis žmonių Kalėdų išvakarėse girdi žodį „Kūčios“. Tačiau per metus būna keletas Kalėdų išvakarių: prieš Apreiškimą, Fiodoro Tyrono atminimo išvakarėse, pirmąjį Didžiojo gavėnios šeštadienį.
Kūčios yra vakaras didžiųjų bažnytinių švenčių išvakarėse. Šis vardas savo pavadinimą gavo nuo patiekalo „dvelkiantis“. Jai paruošti kviečių grūdai buvo mirkomi vandenyje arba sėklų sultyse. Kai kuriuose namuose kviečius pakeitė žirniai, lęšiai ar miežiai. Kad patiekalas būtų saldus, buvo dedama vaisių ir medaus.
Kūčių tradicijos
Šeimininkės ypač kruopščiai ruošėsi Kūčioms prieš Kalėdas - vieną svarbiausių krikščioniškų švenčių. Pagal tradiciją, Kūčių vakarą negalima atsisėsti prie stalo iki pirmosios žvaigždės, tai simbolizuoja Jėzaus Kristaus gimimą. Po žvaigždės pakilimo stalas buvo padengtas sniego baltumo staltiese, namas buvo papuoštas šienu, o šeimininkės paruošė 12 patiekalų, tarp kurių buvo uzvaras, kutia ir želė. Ant šventinio stalo buvo dedami mėsos patiekalai, pyragai, blynai, džiovintos uogos, marinuoti agurkai, pyragai ir keptos dešrelės.
Patiekalai Kūčių vakarui pasirenkami neatsitiktinai: mirkyti kviečių grūdai yra naujo gyvenimo pradžios simbolis, želė iš prinokusių vaisių yra visiškas gyvenimo brandinimas ir jo pabaiga. Taigi, kviečių grūdai ir želė yra gimimo ir mirties simboliai.
Kalėdų išvakarėse yra įprasta padėti vargstantiems žmonėms apranga, pinigais ir maistu. Manoma, kad šią dieną Dievas mato visus gerus darbus ir džiaugiasi. Jei šį vakarą padarysi gero, jis tikrai sugrįš ir padaugės.
Epifanijos Kalėdų išvakarės vyksta sausio 18 d. Prieš šventę galite valgyti tik liesus patiekalus: košę, sultingą su uogomis, daržovių blynus, kompotą ir duoną. Kūčių vakarą žmonės renka šventą vandenį, kuris gydo nuo ligų.
Būrimas per Kūčias
Kalėdų išvakarės jaunimui yra ne tik puota ir bažnyčios tradicijos, bet ir likimo pasakojimas naktį prieš šventę. Šis laikas yra pats palankiausias ateities prognozavimui, kiekvienas sakramentas atliekamas su degančia žvake, kuri varo blogąsias jėgas ir piktąsias dvasias, padeda įgyvendinti norus ir svajones. Merginos stebėjosi žiedu, sužadėtinių vardu, kūrė būrimo-meilės burtus, slaptuose ritualuose naudojo kavos tirščius, augintinius, vaisius, uogas ir kt.
Kūčių vakarą berniukai ir mergaitės pasipuošė, susirinko giesmėms, ėjo iš namų į namus, dainavo dainas ir gavo skanėstų. Kūrybos išvakarėse negalima paskolinti pinigų ir išsinešti daiktų iš namų. O jei prie lango praskrido paukštis, tai reiškia, kad mirę artimieji prašo melstis už juos.
Kūčios yra vakaras prieš bažnytines šventes - laikas, kai reikia pabėgti nuo pasaulio šurmulio ir prie stalo susirinkti visą šeimą.
