Arbata žmonėms buvo žinoma nuo senų senovės, visos pasaulio šalys mėgsta šį sveiką ir malonų gėrimą, sugalvoja specialius jos paruošimo receptus ir arbatos gėrimo ceremonijas. Kai kuriose šalyse susiformavo gana įdomios, o kartais ir neįprastos ilgalaikės šio gėrimo gėrimo tradicijos.
Arbatos gėrimas Japonijoje ir Kinijoje
Šiose šalyse arbatos ceremonija visų pirma vertinama kaip galimybė gerai pailsėti, apmąstant. Ten arbata negeriama neskubant ar valgant. Japonijoje, kaip ir Kinijoje, įprasta gaminti jį mažais uždengtais indais. Vidutiniškai šis procesas trunka ne ilgiau kaip porą minučių, o tada gautas užpilas supilamas į puodelius. Pažymėtina ir tai, kad arbatos lapai lieka arbatinuke. Geriausias gėrimas yra tas, kuris gaunamas po antrojo užvirimo.
Saulėtosios Kinijos gyventojai dažnai geria nesaldintą žaliąją arbatą, į kurią įdedama apelsino, jazmino, lotoso ar magnolijos. Jį ruošiant labai svarbu naudoti šaltinio vandenį. Tokia arbata geriama labai mažais gurkšneliais.
Iš pradžių arbata buvo naudojama tik kaip vaistas. Kinijos Tango dinastijos laikais jis buvo pradėtas vartoti kaip gėrimas.
Tradiciškai arbatos gėrimas Japonijoje vyksta specialiuose paviljonuose ir yra itin sudėtinga ceremonija, vadinama „ga-no-yu“. Geiša užsiima jo paruošimu. Japonai, kaip ir Kinijos gyventojai, arbatą geria labai neskubėdami, labai mažais gurkšneliais.
Angliškos tradicijos
Kaip ir tolimosios Azijos gyventojai, britai turi savo, ypatingą gėrimo ir arbatos ruošimo kultūrą. Ten jis patiekiamas specialiuose arbatiniuose induose. Ir jis ruošiamas taip: arbatos lapai supilami į sausą, gerai įkaitintą indą, kurie vėliau užpilami verdančiu vandeniu ir laikomi 7 minutes. Na, tada arbata supilama į mažus puodelius su nedideliu kiekiu cukraus ir pieno.
Šios šalies piliečiai jį geria tris kartus per dieną: ryte, tradicinių pietų metu ir, žinoma, 17 val., Kartais savo garsiąją „penktą valandą“. Geriant arbatą, jiems įprasta gėrimą lėtai „gurkšnoti“šiek tiek praskėstomis lūpomis.
Arbatos gėrimas arabų kalba
Visi žino, kad arabai mieliau geria arbatą iš mažų puodelių, kurie šiek tiek padidėja į viršų. Tuo pačiu metu šį gėrimą gamina tik vyrai; daugeliu atvejų tai daro šeimos galva. Nedidelis kiekis žaliosios arbatos užpilamas ant paties metalinio arbatinuko dugno, užpilant nedideliu kiekiu verdančio vandens, kad visas kartumas išeitų iš lapų. Ir tik po to vanduo nusausinamas. Tada į indą pridedami susmulkinti mėtų lapai ir didžiulis cukraus gabalėlis, visa tai vėl užpilama vandeniu ir virdulys padegamas.
Užvirus vandeniui, virdulys atidedamas 5-7 minutėms. Praėjus nurodytam laikui, arbata keletą kartų pilama iš ąsočio į porceliano indą ir atvirkščiai. Pagal arabų tradicijas arbatos siūlymo svečiams procesas liudija šeimininkų svetingumą. Arabai geria tik žaliąją arbatą, nes religija draudžia vartoti raugintus gėrimus.
Samovaras Rusija
Mūsų šalyje įprasta gerti labai karštą, stiprią juodąją arbatą. Anksčiau stiprios arbatos lapai buvo skiedžiami vandeniu iš samovaro, kuris ilgą laiką palaikė gana aukštą vandens temperatūrą. Pagal rusų tradicijas arbata geriama lėtai ir ilgai, daugiausia iš puodelių. Šis kartokas gėrimas geriamas su uogiene ar cukraus gabalėliais.
Rusija užima 4 vietą pasaulyje pagal bendrą arbatos suvartojimą po Kinijos, Indijos ir Turkijos.
Paslaptingasis Tibetas
Bene įdomiausias arbatos ruošimo būdas yra Tibetas. Šioje šalyje arbata yra labai panaši į sultinį, o ne į tradicinę, daugeliui pažįstamą antpilą. Šiose dalyse kvapnus gėrimas gaminamas iš stiprios žaliosios arbatos, sviesto iš jakų pieno ir druskos. Ši labai karšta masė ilgai plakama, kol ji virsta homogenišku mišiniu. Keista, kad šis gėrimas pasižymi puikiomis šildančiomis savybėmis.
Šalta Amerika
JAV - laikoma ledinės arbatos gimtine. Jis daugeliui pažįstamas pavadinimu ICE TEA. Idėja gerti arbatą šaltai ir ruošti ją naudojant greitąjį metodą kilo praėjusio amžiaus pradžioje, per pasaulinę parodą Sent Luiso mieste. Vienas iš arbatos gamintojų nusprendė visus renginio lankytojus pavaišinti savo gėrimu. Ypač jiems buvo paruoštas nesuskaičiuojamas kiekis arbatos, tačiau, kadangi ji buvo labai karšta, šiltas gėrimas tą dieną nebuvo ypač sėkmingas. Kad investuoti pinigai nebūtų švaistomi, gamintojas į arbatą įdėjo daug ledo. Gautas rezultatas sukėlė tikrą sensaciją, apie kurią gandai labai greitai pasiekė kitas šalis.
