Pyragai gali būti gaminami iš sausainių, trapios tešlos, kefyro ir kitų rūšių tešlos. Įdaras visada naudojamas atsižvelgiant į skonį ir pageidavimus. Atskirai turėtume pabrėžti desertus, kurių pagrindas yra slapukai.
Tai būtina
- - sausainiai 500 g;
- - 200 ml pieno;
- - grietinė 25% riebalų;
- - uogienė 50 g;
- - vanduo 300 ml;
- - cukrus 100 g;
- - 3 vištienos kiaušiniai;
- - kondensuoto pieno 200 g;
- - druska;
- - želatina 25–40 g;
- - keptuvė;
- - emaliuotas dubuo;
- - šluotelė;
- - pyrago formos.
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami gaminti pyragą sausainių pagrindu, naudokite mėsmalę arba rankinį maišytuvą. Saldumyną suskaidykite į mažus gabalėlius ir susukite arba sumalkite. Gautą smėlio mišinį supilkite į emalio dubenį, įpilkite kondensuoto pieno ir išmaišykite. Laikykite šaldytuve 2 valandas.
2 žingsnis
Paimkite pieną, supilkite jį į puodą ir padėkite ant silpnos ugnies, užvirus, išimkite iš viryklės ir atvėsinkite iki kambario temperatūros. Galite pasiimti bet kokio riebumo pieno pagal savo skonį. Įpilkite grietinės ir išplakite iki vientisos masės. Į mišinį įmaišykite kiaušinius po vieną, nuolat maišydami.
3 žingsnis
Želatiną supilkite į atskirą indą, galite įdėti į stiklinę ir užpilti 200 ml vandens, naudoti atšaldytą skystį. Po 40 minučių, kai jis išsipučia, supilkite gautą kompoziciją į puodą ir užvirkite ant silpnos ugnies. Atvėsinkite.
4 žingsnis
Įpilkite gautą skystį į pieno-grietinę ir išmaišykite. Išimkite sausainių pjaustyklę iš šaldytuvo ir supilkite kremą ant pagrindo. Įdėkite atgal į šaltą 3-4 valandas, kol masė sukietės. Gautą pyragą galite papuošti uogomis, į grietinėlę įdėti šokolado ar kakavos gabalėlių.
5 žingsnis
Sumaišykite uogienę su cukrumi ir vandeniu, gautą mišinį supilkite ant užšaldyto pieno grietinėlės ir padėkite atgal į šaldytuvą. Po valandos išimkite pyragą ir papuoškite, kaip norite, naudodami plakta grietinėle ar kokosu.
