Kodėl Padavėjai Dėvi Pirštines

Kodėl Padavėjai Dėvi Pirštines
Kodėl Padavėjai Dėvi Pirštines

Video: Kodėl Padavėjai Dėvi Pirštines

Video: Kodėl Padavėjai Dėvi Pirštines
Video: #684. Padavėjas Edvinas: negalia man netrukdo dirbti 2024, Kovas
Anonim

Padavėjo išvaizda yra be galo svarbi, nes padavėjas yra restorano veidas. Pagrindinės taisyklės, kurių reikia laikytis visose maitinimo įstaigose, yra paprastos ir paprastos: lygi šukuosena, kad plaukai nepatektų į indą, švarios uniformos, prijuostė.

Kodėl padavėjai dėvi pirštines
Kodėl padavėjai dėvi pirštines

Padavėjo dėvimos baltos pirštinės tarnauja dviem tikslams. Viena vertus, jų idealus baltumas reiškia, kad padavėjo rankos yra švarios ir jums nereikia rūpintis higiena. Kita vertus, pats padavėjas gali greičiau pastebėti nešvarumus ant pirštinių nei ant rankų, pakeisti pirštines, beje, dideliuose restoranuose skalbyklos kiekvienam darbuotojui paruošia nuo penkių iki septynių pakaitinių porų.

Pirštinės yra rodiklis, kad restoranas rūpinasi maisto kokybe ir klientų aptarnavimo kokybe. Nebrangiuose kavinėse ir greito maisto įstaigose, žinoma, nerasite padavėjų su baltomis pirštinėmis. Istoriškai baltos pirštinės pasirodė brangiuose „restoranuose“ir tapo viena iš savybių, skiriančių tokią įstaigą nuo aludės ar tavernos.

Apskritai padavėjo rankoms keliama daugybė reikalavimų, kurie yra šiek tiek panašūs į chirurgams keliamus reikalavimus. Taigi, padavėjas turėtų nusiplauti rankas muilu iki alkūnės, per didelis plaukuotumas gali sukelti priverstinę depiliaciją. Rankoms plauti naudojamas specialus šepetys, užtikrinantis maksimalią higieną. Po plovimo nuvalykite rankas vienkartiniu rankšluosčiu. Padavėjams draudžiama dėvėti žiedus (išskyrus vestuvinį žiedą), apyrankes, laikrodžius leidžiama tik su nedūžtančiais akiniais. Padavėjams draudžiama taisyti plaukus rankomis, kad plaukai netyčia nepatektų į maistą.

Geras restoranas turi didikų išvaizdą ir manieras. Žinoma, aukštas aptarnavimo lygis yra įmanomas be tokių smulkmenų, tačiau pirštinės yra tas pats prisilietimas, kuris gurmanišką restoraną padaro iš paprastos maitinimo įstaigos. Idealiame restorane viskas turėtų būti išskirtinė ir geriausia, įskaitant visų darbuotojų išvaizdą.

Rekomenduojamas: