Jei vis dar galite mylėti ar nemėgti daržovių, tikriausiai visi mėgsta vaisius. Ir tai puiku, nes vaisiuose taip pat yra daug vitaminų ir maistinių medžiagų, reikalingų normaliam žmogaus kūno funkcionavimui. Gaminami vaisių kompotai, verdami konservai ir uogienės, tačiau geriausia juos valgyti žalius ir, pageidautina, su odele, jei ji yra valgoma.
Vaisių auginimas Rusijoje
Populiariausias ir prieinamas rusų vaisius yra obuolys; jis gerai auga tiek šiauriniuose šalies regionuose, tiek pietuose. Šiandien pasaulyje auginama daugiau nei 7500 obuolių veislių, pradedant vyšnių dydžio kūdikiais-ranetkiais, baigiant milžiniškomis veislėmis, sveriančiomis daugiau nei kilogramą. Jei norite sumažinti cholesterolio kiekį 16%, o širdies priepuolio riziką - 32%, valgykite 2 vidutinius obuolius per dieną. Manoma, kad būtent obuolį Ieva išplėšė nuo gėrio ir blogio pažinimo medžio, tačiau šiuolaikiniai Biblijos aiškintojai mano, kad kilo painiava dėl to, kad žodžiai mălum (blogis) ir mālum (obuolys)) yra priebalsiai. Jie yra linkę laikyti figas paskutine gėrio ir blogio pažinimo medžio versija, kurios lapai nuogumu pridengė pirmuosius žmones.
Slyva taip pat yra įprastas vaisius Rusijoje, kuris išsiskiria įvairiomis spalvomis. Slyvos yra žalios, geltonos, oranžinės, raudonos, violetinės ir pilkai juodos. Tai puikus vidurius laisvinantis ir galingas antioksidantas, kuris lėtina senėjimo procesus ir apsaugo nuo vėžinių ląstelių susidarymo. Slyvose yra daug vitamino E, būtina palaikyti odos tonusą. Slyvų sėklų ekstrakte yra iki 42% riebiojo aliejaus, kuris dedamas į kosmetinius kremus.
Egzotiniai vaisiai
Apelsinai, pirmą kartą atvežti į Europą iš Kinijos, sukrėsti europiečiai nusprendė vadinti auksinius kiniškus obuolius, todėl pats žodis „oranžinė“yra vedinys iš dviejų vokiškų „apfel“- obuolių, „sina“- Kinijos. Britai taip pat lengviau suvokė egzotinius vaisius, atvežtus iš kolonijų, jei juos vadinate įprastu žodžiu - obuolys, todėl ananasas angliškai vadinamas „ananasu“- eglės obuoliu.
Teisėkūros lygmeniu Europos Sąjunga gamino visas daržoves, iš kurių uogienės ir uogienės gaminamos iš vaisių. Pomidorai, morkos, rabarbarai, saldžiosios bulvės, agurkai, moliūgai ir net imbieras dabar Europoje laikomi vaisiais.
Apie citrusinius vaisius galima pasakyti daug įdomių dalykų. Pavyzdžiui, citrinų sultys išvalys organizmą ir padės pašalinti iš jo toksinus; mandarine esantis eterinis aliejus pagerina imunitetą ir pagerina odos būklę; oranžinė apsaugos dantų emalį nuo ėduonies.
Kategoriškai neįmanoma vartoti vaistų su greipfrutų sultimis - tai gali padidinti jų poveikį 2-3 kartus.
Durianas vadinamas „Vaisių karaliumi“. Kvapas labai stiprus ir bjaurus, tačiau skonis tikrai puikus. Duriano minkštimas naudojamas ruošiant salotas, vaisių kokteilius, dedamus į miltinius produktus. Šis vaisius nesuderinamas su alkoholio vartojimu, nes pats savaime jis turi stiprų tonizuojantį ir stimuliuojantį poveikį.
