Dustinas Lee Hoffmanas yra ne tik garsus aktorius, bet ir nuostabus amerikiečių prodiuseris bei režisierius. Pirmą kartą jis pradėjo vaidinti filmuose kaip epizodinis aktorius filme „Tigras išėjo“. Tada Dustinas nepalyginamai suvaidino hipį, vardu Hapas. Iškart po to aktorius buvo pastebėtas ir tais pačiais metais gavo vieną iš reikšmingų vaidmenų filme „Absolventas“.
Kaip ir bet kuris aktorius, Dustinas turi keletą filmų, kurie užkariavo milijonų širdis. Vienas iš jų yra 2004 m. Filmas „Kvepalai: žudiko istorija“. Šiame filme aktorius atliko jauno parfumerio Giuseppe Baldini mentoriaus vaidmenį. Dėl herojaus Hoffmano kaltės vaikinas virto žudiku.
Ne mažiau garsų galima pavadinti filmu „Epidemija“, 1995 m. Dustinas Lee Hoffmanas atliko pagrindinį epidemiologo pulkininko, kovojančio už gyvybę planetoje, vaidmenį po to, kai Kalifornija buvo užkrėsta mirtinu virusu.
Hoffmanas taip pat puikiai susidorojo su senojo burtininko, stebuklingos parduotuvės savininko, vaidmeniu filme „Stebuklų parduotuvė“. Paveikslėlis buvo išleistas 2007 m.
2004 ir 2010 metais aktorius vaidino nuostabioje komedijoje „Susipažink su Fockeriais“. Aktoriaus kompaniją filmuose sudarė garsūs kino operatoriai: Benas Stilleris, Robertas De Niro, Barbra Streisand. Dustinas vaidina naujai nukaldinto sutuoktinio tėvą. Filmas kupinas juokingų pokštų ir komiškų situacijų.
Kiti žinomi filmai su Dustinu Lee Hoffmanu yra „Prarastas miestas“(2005), „Suktybė“(2003), „Kvartetas“(2012), „Biržų atostogos“(2006).
Hoffmanas taip pat įgarsino garsųjį meistrą Shifu iš animacinio filmo „Kung Fu Panda“.
